Day 10 ＋ 墨西哥菜

今天是我們來印度的第十天！氣溫也為我們慶祝，一下飆高到３７度！！！

上週我們的host family帶我們去吃麥當勞。這裡的麥當勞是沒有牛肉漢堡的，但是有素食漢堡和雞肉捲。而冰淇淋的樣式也必一般的甜筒冰淇淋和麥旋風再多幾種，比方說甜筒冰淇淋上面會再ｄｉｐ巧克力，或是不用甜筒，而用杯裝等等。

然後這幾天我們也嘗試了ｓｕｂｗａｙ，味道還不錯，至少沒有太「印度化」，不過價錢也不便宜，一個普通ｃｈｉｃｋｅｎ　ｔａｎｄｏｏｒｉ或是ｃｈｉｃｋｅｎ　ｈａｍ也要１３６盧比，約港幣２０幾元或台幣８０元一個。

但是因為這裡蔬菜真的好少，所以想吃生菜的時候，就會想到ｓｕｂｗａｙ。因此，我們在一週多內已經吃過大概三次了。

今天，我們的ｈｏｓｔ　ｆａｍｉｌｙ又帶我們去一個更遠、更大的ｍａｌｌ。沿著ｆｏｏｄ　ｃｏｕｒｔ轉了一圈，最後選擇了比較少見的墨西哥／黎巴嫩菜！點了ｃｈｉｃｋｅｎ　ｅｎｃｈｉｌａｄａ，ｃｈｉｃｋｅｎ　ｆａｊｉｔａ，ｖｅｇｇｉｅ　ｆａｊｉｔａ（很想吃蔬菜嘛），還有ｃｈｉｃｋｅｎ　ｂｕｒｒｉｔｏｓ。結果每份都是雙人份！！！！天哪，我們一家５口（其實算３個大人的分量吧），完全無法吃完。最重要的是，每一份竟然都是辣～～～～～～的！！！！！

我很佩服我們家姊姊和弟弟，他們還能硬撐，把ｃｈｉｃｋｅｎ　ｂｕｒｒｉｔｏ吃了幾口，直到辣的受不了要噴火，才放棄，然後猛喝開水！

雖然我一直想減肥，但是看著滿桌的食物，還是吃吧！結果還是必須打包一份回家。

想不通，為什麼連墨西哥菜都印度化了？其實點了上面４種不同菜色，但是結果吃起來味道都差不多，因為ｃｈｉｃｋｅｎ的做法和口味都一樣，只是放在不同名稱的菜色中和不同的盤子裡罷了。唉，除了對同桌的各位大小感到非常抱歉外（因為都是我點的菜），也對印度的外來菜感到失望。。。: (

現在肚子好撐。。。而且又是辣呼呼的一餐。。。

第一次印度餐廳遊歷

昨天晚上跟弟兄去餐廳「冒險」。我們去住家附近看起來較有水平的一家餐廳，我們把menu看來看去, 想點個我最愛吃的印度餅配烤雞肉,  結果菜單上竟然有好幾個名稱: ROTI, PARANTHA, NAN, 還有CHAPATI。嗯....NAN跟CHAPATI跟ROTI我都還知道是什麼也都吃過,  但是PARANTHA我就不知道是什麼東東了。叫了waiter過來, 鼓足勇氣跟他說我要Lachha Parantha (但我心中虛虛的, 因為其實不知道自己在點什麼)。結果那黑黑瘦瘦的侍者問我：您要雞湯嗎?  我說：嗯.......啥?  好吧, 還是跟他承認我不懂那是什麼。嗯，結果他的英文不太好，他叫了另一個年紀大些的過來。此時我已經立即改變心意，還是安安全全的點個自己知道的東西好了。所以我點了個Butter Nan 。夠safe了吧。不過這次換侍者驚訝了。他問我：只吃餅嗎？（印度人習慣餅/飯配咖哩）。我微笑的點點頭。弟兄則是更保守，點了一道一眼就知道是什麼的Chicken Masala Roll  : ) 


結果，他的捲餅好好吃喔！當然，我的餅也不賴啦！尤其是跟著來的有一小碗綠綠的濃汁，很香很酸也很辣，沾著配餅吃超棒的！


當然，這兩道小菜是不能滿足我們的好奇心的。所以我又重拾menu，問了弟兄知不知道什麼是BIRYANIS，他回答說，嗯嗯，有阿，有聽過，可以點。我半信半疑的又叫了waiter來，點了雞肉口味的。這次等了比較久，也讓我不禁開始懷疑自己點了什麼。最好笑的是，這時候弟兄也說，嗯，其實我也不太確定是什麼耶。。。


呃，這樣嗎？那就等著看吧。


終於，侍者送來了兩個空的大盤子，還有餐具，然後就走了。過了一會兒，來了個銀色的圓鍋，滿滿的印度炒飯，中間還有兩大塊雞腿。哇，看起來真棒呢！


味道如何？－－－超辣！
裡面不時可以吃到花椒，所以是麻辣的！
不過旁邊也有佐料，應該是gravy之類的，很香而且不辣。


我們兩人因為已經吃了晚餐才出來的，所以吃不完這一大鍋的印度辣飯，就打包回家囉～


肚子到現在還是熱呼呼辣呼呼的呢。。。
（可惜沒帶相機，下次再照囉）


餐廳的外賣menu也給我拿了一份回來好好研究一下！上網google一下，果然解了一道道的謎～下次在去探險囉，希望越點越好吃，越點越道地！

印度烹調

這幾天才發現, 為什麼印度人的飲食習慣是如此:


魚蝦海鮮: 因為德里屬於內陸, 基本上魚蝦海鮮類從海口運進來已經不知道經過多久的折磨 (通常是坐火車進來的吧), 所以無論是菜市場買的, 或是超市買的, 無論清蒸紅燒或其他烹煮技巧, 都會在烹調的過程中聞到濃濃的.....臭味! (但是可能吃起來不臭, 但是胃口已經全然失去了吧).  這也是為什麼印度人必須使用強烈的香料, 才能壓過那個味道.


青菜: 為什麼印度人習慣把菜切得碎碎的, 煮得爛爛的? 原來是因為從3月開始, 天氣漸漸轉熱時, 青菜就會從冬天的甜, 轉成夏天的「苦」!無論葉菜或是瓜類, 聽說都是苦的! (其實我們前幾天吃菠菜時, 已經預嘗到些許苦味, 我還以為是我炒太熟了)。這也是難怪為什麼他們習慣把菜切碎, 甚至用攪拌器絞碎, 與各式咖哩等香料烹調成湯湯汁汁, 好配飯(或說抓飯)的佳餚!


還有阿, 就是傳統印度婦女, 可以一整天都待在廚房裡。也難怪, 他們真的必須花很多時間洗洗切切(如蔬菜)、磨磨揉揉(如印度餅)。

5th Day

今天是來古爾崗的第5天。每日早晨與Dawn弟兄一家人用早餐, 佩服Theresa姊妹的用心, 
每天都是小朋友喜愛的款式: pancake, cereal, 烤吐司, 煎蛋。雖然都是簡單的款式, 但是大家一起吃, 就覺得特別的好吃。


目前看了兩間apartment, 第一間比較舊, 共4個房間, 石頭地板。第二間比較新一點點, 共2個房間, 但是出價較高, 也是石頭地板(聽說石頭地板比較難維持乾淨及整理不易...我也很怕那種"沙沙"的刮聲, 雞皮疙瘩整個出來~)。所以, 我們還要再繼續看房子, 希望有出價合理, 磁磚地板, 3個房間, 地點離學校不遠的。


我們家小朋友的適應很好。除了在等學校開學, 每天有點無所事事, 其他時間幾乎都在跟同住的小朋友一起玩耍: 彈琴, 跳舞, 唱歌, 畫畫, 玩沙, 去公園, 丟汽球....真是不亦樂乎!


今天比較特別的就是------給perper沖奶粉的時候用了過濾水~~~~還好, 我也想試試看她是否能夠和董家的胖小弟一樣入境隨俗, ^_^ we'll see.

荳荳的髮型設計

今天晚餐後, 荳荳小姐心血來潮, 幫Theresa阿姨綁起頭髮來了。捲髮的T阿姨真是勇敢, 不僅可以忍痛, 而且樂於接受荳荳小姐的造型設計----第一個造型是歪一邊的馬尾, 好像70年代的"潮女"; 第二個造型是荳荳小姐最喜歡的兩邊頭, 就是頭髮中分後在頭後方的兩側分別綁上馬尾...WOW～ T阿姨頓時年輕了至少有...10歲呢!

Third Day

今天是來古爾岡(Gurgaon)的第三天. 前兩天除了調時差(2.5小時而已啦^^), 就是適應本地的食物和水. 我們試著直接飲用過濾的水, Pearl則是給她飲用瓶裝礦泉水. 感謝主的保守, 我們的身體都能適應.

 

我們目前接待在LMA office building, 樓上有董弟兄一家和聶弟兄一家, 隔壁是包弟兄(印度弟兄+台灣姐妹)一家和陳弟兄一家. 這裡的孩子都跟我們的年紀差不多(除了陳弟兄的稍大些), 每天早上一早起來, 他們就都有同伴, 一起早餐, 一起彈琴, 唱歌, 跳舞, 運動, 玩耍, 不亦樂乎! 連per per 也有一起爬行的同伴呢!

 

昨天主日, 我們去了德里, 開車大約30-40分鐘, 參加當地集中主日暨開展訓練成全, 一直到下午5點才回到住處. 弟兄們釋放關於神命定之路-活力排的負擔. 這裡聚會很活, 很釋放. 也遇到林鴻的姊妹, 帶著另外2位美國來的姊妹, 一同在德里開展訪問, 她們將待1個月. 也再次遇到了沛欣姊妹, 還有香港之前來的梁弟兄夫婦(Chak & Edna). 很喜樂.

 

這裡的小孩很多, 玩沙的地方也很多, 所以小朋友的同伴很快就有了, 他們在這裡沒有壓力, dodo已經連續兩天晚餐吃3碗飯或3碗麵了, 我們都很驚訝! 小瘦女好像長了一點肉 :)

 

今天的行程是, 早上10:30, 宋姊妹幫我們約了一個學校的校長, 我們會去參觀了解一下學校狀況. 之後我們會去看一些住處. 今天應該就只能做到這麼多. 這裡的人步調稍微緩慢些.

 

天氣方面, 是乾燥清爽的天氣, 早晚比較涼一些, 下午微熱一點, 但都是很舒服的天氣(好像南加州的天氣). 除非站在太陽下, 不然都是很陰涼的.

 

感謝我們的神與父!

 

再續。